Kaut gan medu uzturā pierasts lietot tīrā veidā, tas nenozīmē, ka to nav iespējams pievienot dažādiem ēdieniem. Lai pierādītu, ka medus ir lieliski izmantojams ēdienu pagatavošanā piedāvājam dažas gardas receptes no grāmatas „Gardi ēdieni un dzērieni ar medu”. Labu apetīti!
2 banāni
0,75 l piena
Medus
Citronu sula
Šokolāde
Banānu notīra, apslaka ar citrona sulu, mikserī sasmalcina, pielej pienu, saldina ar medu. Labi atdzesē, sapilda glāzēs un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.
3kg vistas gaļas
0,5 kg sīpolu
1 ķiploks
pētersīļi
olīveļļa
1 burciņa graudu sinepju
100 g sojas mērces
100 g medus
Gaļu sagriež, sīpolus, ķiploku sasmalcina. Visu sajauc, pievieno olīveļļu un cep, kamēr gatavs. Glazūras sastāvdaļas sajauc , glazē cepšanas laikā.
1 ēdamkarote medus
100 g valriekstu
2 apelsīni
pētersīļi
puse ēdamkarotes citronu sulas
Riekstus sasmalcina un liek traukā. Apelsīnu mīkstumu sagriež gabaliņos, ar riekstiem, pielej citronu sulu un medu. Ļauj stundu pastāvēt, tad pasniedz galdā.
250 g burkānu
100 g medus
80 g lobītu valriekstu
Svaigus notīrītus burkānus sarīvē uz smalkās dārzeņu rīves, aplej ar izkausētu svaigu medu, samaisa un apkaisa ar smalki sasmalcinātiem riekstiem. Valriekstus var aizstāt ar zemesriekstiem mandelēm vai saulespuķu sēkliņām.
120 g piena
50 g miltu
puse olas
cukurs, sāls
4 ēdamkarotes sviesta
4 banāni, 2 kivi
50 g kokosriekstu skaidiņu
Izcep plānās pankūkas. Pildījumam uzkarsē sviestu, pievieno medu, garšvielas, apcep banānus un kivi. Pievieno kokosriekstu skaidiņas, atdzesē. Pilda pankūkās.
3 daļas stipras, karstas melnās tējas
1 daļa medus
1 daļa degvīna
Tējām un citiem karstiem dzērieniem medu pieliek pēc garšas, pirms tam dzērienu atdzesējot līdz 55-60 grādiem, lai saglabātos medus fermenti un citas bioloģiski aktīvās vielas.
Visus komponentus sajauc, uzkarsē un dzer ļoti karstu. Šī ir sena recepte – lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos.
12 l ūdens
1 kg iesala ekstrakta
1 kg medus
50 g rauga
20 g apiņu
Ūdeni ar medu uzvāra, nosmeļ putas. Apiņus novāra atsevišķi. Uzvārītajam ūdenim pievieno ekstraktu un apiņu novārījumu, atdzesē līdz rūgšanas temperatūrai (18 grādiem). Pievieno raugu un uzraudzē. Pēc norūgšanas pilda pudelēs vai stiprās, tīrās muciņās.